Пура бюрек със сирене 

 
Пура  бюрек – това са хрупкави, пържени банички. Съществуват много рецепти за тази вкусотия, но аз искам да ви предложа моя вариант. Тези банички са толкова лесни за приготвяне, а са невероятно вкусни. Продуктите за тях се броят на пръстите на едната ви ръка. Дори и неопитен кулинар ще се справи. Ако ги опитате само веднъж ще се влюбите в тях. Сервирани на масата свършат моментално. 

цигара бюрек 

Нужните продукти за цигара бюрек са: 
400 грама селски кори на сач 
300 грама сирене / по избор, това което вие обичате / 
60 грама краве масло 
олио за пържене 
цигара бюрек 

Начин на приготвяне  : 
Нарежете вашите селски кори на сач на правоъгълници със страна 15 см. 
Натрошете сиренето с помощта на вилица. 
Сложете по една супена лъжица натрошено сирене по диагонал на всяко правоъгълниче, като преди това трябва да намажете с разтопено масло. Навийте на рулце. Краищата подвийте навътре, като сърмичка, за да не изпадне сиренето. Острият край, който остава намокрете с вода, за да се залепи. 
Загрейте олиото в подходящ съд и изпържете баничките. Не включвайте котлона на най-високата степен. Моят е с девет степени. Включвам го на шеста. Трябва да знаете, че стават много бързо. Подгответе си щипка с която да ги обръщате. Така става най-лесно. Изваждайте готовите  бюреци  върху салфетка, но не е задължително. 
 

 
Допълнение: 
Тези цигара бюрек са най-вкусни докато са топли и хрупкави. В оригиналната рецепта в пълнежа се добавя и ситно нарязан магданоз. Ако искате сложете и вие. Всичко е въпрос на вкус… 

Още веднъж да допълня. Вероятно след като прочетете рецептата много от вас няма да се впечатлят. Аз също бях в групата на недоверчивите. Уверявам ви обаче, че се получава нещо много, много вкусно! В крайна сметка не трябва да е сложно, за да е вкусно. Поднесете хрупкавите банички със студен айрян и опитайте. 

Още нещо – ако искате към плънката може да добавите и малко настърган кашкавал.